Σχετικά με τη συνταγή
Ετοιμαστείτε να μαγνητίσετε τους γευστικούς σας καλούς με αυτήν την απολαυστική συνταγή Ψητού Μπλε ψαριού! Πλημμυρισμένο από γεύσεις, αυτό το πιάτο παρουσιάζει τα παχύφυτα και τρυφερά φιλέτα γαλάζιου, που συμπληρώνονται από ένα υπέροχο μείγμα βοτάνων και μπαχαρικών. Η διαδικασία ψησίματος ενισχύει τις φυσικές γεύσεις των ψαριών, με αποτέλεσμα μια λαχταριστή απόλαυση θαλασσινών που σίγουρα θα εντυπωσιάσει.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
2
Φιλέτα γαλαζόψαρου
2 κουταλιές της σούπας
Ελαιόλαδο
2 γαρίφαλα
Σκόρδο (ψιλοκομμένο)
1 κουταλάκι του γλυκού
Ξύσμα λεμονιού
1 κουταλάκι του γλυκού
Φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
1/2 κουταλάκι του γλυκού
Πάπρικα
Για γεύση
Αλάτι
Για γεύση
Μαύρο πιπέρι
Φέτες λεμονιού, φρέσκα βότανα για γαρνίρισμα
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
– Ταψί
– Μπολ ανάμειξης
– Μεζούρες
– Τρίφτης ή ξύσμα
– Μαχαίρι για τον κιμά του σκόρδου
– Σανίδι κοπής
– Χτυπάμε ή πιρούνι για ανάμειξη
– Πιατέλα σερβιρίσματος
Προετοιμασία
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 375°F (190°C).
2. Στεγνώστε τα φιλέτα του bluefish με χαρτί κουζίνας.
3. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το ψιλοκομμένο σκόρδο, το ξύσμα λεμονιού, το ψιλοκομμένο θυμάρι, την πάπρικα, το αλάτι και το μαύρο πιπέρι.
4. Το να κάνεις φιλέτα γαλάζιου σε ένα ταψί και αλείψτε γεννόδωρα και τις δύο πλευρές με το έτοιμο μείγμα βοτάνων.
5. Ψήνετε το bluefish στο προθερμασμένο φούρνο για 15-20 λεπτά ή μέχρι να ξεφλουδίσει η σάρκα εύκολα με ένα πιρούνι.
6. Μόλις ψηθεί, βγάζουμε το γαλάζιο από το φούρνο και το αφήνουμε να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.
7. Γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και φρέσκα μυρωδικά.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο συνολικός χρόνος προετοιμασίας για αυτή τη συνταγή Ψημένου Bluefish είναι περίπου 30 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τον χρόνο που χρειάζεται για την προθέρμανση του φούρνου, την προετοιμασία του μείγματος βοτάνων, το ψήσιμο του ψαριού και την αφήστε το να ξεκουραστεί.
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
– Φροντίστε να κάνετε φρέσκα φιλέτα μπλε ψαριού για την καλύτερη γεύση και υφή.
– Το να στεγνώσουν τα φιλέτα πριν τα αλείψετε με το μείγμα βοτάνων, διασφαλίζει ομοιόμορφα καρυκεύματα και ροδίζουν κατά το ψήσιμο.
– Για πρόσθετη γεύση, μπορείτε να μαρινάρετε τα φιλέτα bluefish στο μείγμα βοτάνων για 30 λεπτά πριν τα ψήσετε.
– Μην παραβράζετε το γαλάζιο για να μην στεγνώσει. Θα πρέπει να είναι ξεφλουδισμένο αλλά ακόμα υγρό.
– Σερβίρετε το ψημένο γαλαζόψαρο με φέτες λεμονιού για μια πικάντικη έκρηξη εσπεριδοειδών ή γαρνίρετε με φρέσκα μυρωδικά για ένα έντονο χρώμα.
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσότητα
Θερμίδες
250
Συνολικό Λίπος
15 g
Κορεσμένα λιπαρά
2g
Χοληστερόλη
80 mg
Νάτριο
300 mg
Υδατάνθρακες
1g
Πρωτεΐνη
26g
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα
2g
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Για να παρουσιάσετε αυτό το υπέροχο πιάτο, μεταφέρετε τα ψημένα φιλέτα bluefish σε μια όμορφη πιατέλα σερβιρίσματος. Μπορείτε να το γαρνίρετε με φέτες λεμονιού και φρέσκα βότανα όπως μαϊντανό ή άνηθο για να προσθέσετε οπτική γοητεία. Συνοδέψτε το ψάρι με μια πλευρά από ψηλά λαχανικά ή μια φρέσκια πράσινη σαλάτα για ένα καλά στρογγυλεμένο γεύμα. Το πιάτο υπέροχα με πατάτες στον ατμό ή επιτρέποντάς σας να κάνετε τις γεύσεις του ψαριού παράλληλα με τις συμπληρωματικές υφές.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να αποθηκεύσετε τυχόν υπολείμματα ψημένου μπλε ψαριού, το έλεγχο σε ένα δοχείο αεροστεγών και βάλτε το στο ψυγείο εντός δύο ωρών από το μαγείρεμα. Εάν αποθηκευτείτε σωστά, μπορείτε να το κάνετε μέσα σε 2-3 ημέρες. Το ξαναζέσταμα του ψαριού συνίσταται για την καλύτερη γεύση και υφή. Μπορείτε να το ζεστάνετε απαλά στο φούρνο σε χαμηλή θερμοκρασία, φροντίζοντας να μην το παραψήσετε.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Το Bluefish είναι μια εξαιρετική πηγή άπαχης πρωτεΐνης, καθιστώντας τη μια θρεπτική επιλογή για κάθε δίαιτα. Είναι πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία προάγουν την υγεία της καρδιάς και μειώνουν τις φλεγμονές. Το σκόρδο που χρησιμοποιείται σε αυτή τη συνταγή προσφέρει διάφορες φαρμακευτικές ουσίες, όπως ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην πέψη. Το θυμάρι περιέχει αντιοξειδωτικά και μπορεί να έχει αντιμικροβιακές δαπάνες. Το ελαιόλαδο παρέχει υγιή μονοακόρεστα λίπη και βοηθά στη βελτίωση των επιπέδων χοληστερόλης. Συνολικά, αυτό το προϊόν παρέχει ένα καλά στρογγυλεμένο διατροφικό προφίλ, προσφέροντας βασικές πρωτεΐνες, υγιή λίπη και ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.
Παρόμοιες συνταγές
Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή για το Bluefish, ίσως θα ψάξετε να εξερευνήσετε και άλλες λιχουδιές με θαλασσινά. Σκεφτείτε το ενδεχόμενο να δοκιμάσετε ψητό σολομό με σάλτσα βουτύρου λεμονιού για γευστική περιποίηση ή λαβράκι με κρούστα βοτάνων για έναν απολαυστικό συνδυασμό γεύσεων και υφών. Αυτές οι συνταγές προσφέρουν διαφορετικές προσεγγίσεις για το μαγείρεμα των ψαριών, διατηρώντας παράλληλα τη φυσική ομορφιά των συστατικών.
Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή
Αυτή η συνταγή Baked Bluefish αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ και λάτρεις των θαλασσινών που εκτιμούν τις λεπτές γεύσεις του bluefish. Σεφ όπως ο Eric Ripert και ο Rick Moonen έχουν επιδείξει τη μαγειρική τους τεχνογνωσία μέσα από τις δημιουργικές και νόστιμες παρασκευές τους με θαλασσινά. Το πάθος τους να αναδεικνύουν τη φρεσκάδα και την απλότητα των πιάτων με ψάρι έχει εμπνεύσει αυτήν τη συνταγή, επιτρέποντάς σας να ζήσετε το ίδιο επίπεδο γαστρονομικής απόλαυσης στη δική σας κουζίνα.
Μαζέψτε, λοιπόν, τα υλικά σας και ξεκινήστε ένα ταξίδι γεύσεων με αυτή την αξιοσημείωτη συνταγή Baked Bluefish. Οι γευστικοί σας κάλυκες θα σας ευχαριστήσουν καθώς απολαμβάνουν τα τρυφερά, υγρά ψάρια εμποτισμένα με αρωματικά βότανα και μπαχαρικά.
